Kommentarliteratur zum Thema „Diabetes“ des Fachs „Diätetik“
17.05.2025
Hier sind 10 einfache Rezepte. Errate, welche Zutaten von jedem Rezept nach KE/BE berechnet werden müssen.
🥣 Rezept 1: Joghurt mit Beeren und Nüssen
Zutaten:
– 150 g Naturjoghurt
– 50 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt, ungezuckert)
– 1 EL gemahlene Haselnüsse
Frage: Welche Zutaten dieses Rezeptes müssen nach KE/BE berechnet werden?
Antwort:
Der Naturjoghurt muss berechnet werden.
🍞 Rezept 2: Vollkornbrot mit Avocado und Tomate
Zutaten:
– 1 Scheibe Vollkornbrot (ca. 40 g)
– ¼ Avocado
– 2 Scheiben Tomate
– 1 TL Rapsöl
Frage: Welche Zutaten dieses Rezeptes müssen nach KE/BE berechnet werden?
Antwort:
Das Vollkornbrot muss berechnet werden.
🥚 Rezept 3: Gekochtes Ei mit Gurke und Paprika
Zutaten:
– 1 gekochtes Ei
– 5 Scheiben Gurke
– 3 Streifen rote Paprika
– etwas Petersilie
Frage: Welche Zutaten dieses Rezeptes müssen nach KE/BE berechnet werden?
Antwort:
Keine Zutat muss nach KE/BE berechnet werden.
🍲 Rezept 4: Linsensuppe (kleine Portion)
Zutaten:
– 100 g gekochte Linsen
– 50 g Karotten
– 100 g Zucchini
– 1 TL Rapsöl
– Gewürze, Brühe (ungesüßt)
Frage: Welche Zutaten dieses Rezeptes müssen nach KE/BE berechnet werden?
Antwort:
Linsen müssen berechnet werden.
Karotten in dieser Menge möglicherweise berechnungsrelevant, abhängig von der Therapieform.
🍝 Rezept 5: Kleine Portion Vollkornnudeln mit Zucchini
Zutaten:
– 50 g gekochte Vollkornnudeln
– 100 g Zucchini
– 1 TL Olivenöl
– Knoblauch, Gewürze
Frage: Welche Zutaten dieses Rezeptes müssen nach KE/BE berechnet werden?
Antwort:
Vollkornnudeln müssen berechnet werden.
🥕 Rezept 6: Karottensticks mit Hummus
Zutaten:
– 70 g Karotten (in Stifte geschnitten)
– 30 g Hummus
Frage: Welche Zutaten dieses Rezeptes müssen nach KE/BE berechnet werden?
Antwort:
– Karotten in dieser Menge möglicherweise berechnungsrelevant, abhängig von der Therapieform.
– Hummus in dieser Menge möglicherweise berechnungsrelevant, abhängig von der Therapieform.
🍐 Rezept 7: Birne mit Zimt und Joghurt
Zutaten:
– 100 g Naturjoghurt
– 50 g Birne (gewürfelt)
– ½ TL Zimt
Frage: Welche Zutaten dieses Rezeptes müssen nach KE/BE berechnet werden?
Antwort:
Naturjoghurt muss berechnet werden.
Birne muss berechnet werden.
🍞 Rezept 8: Knäckebrot mit Hüttenkäse und Kresse
Zutaten:
– 1 Scheibe Vollkornknäckebrot (ca. 10–12 g)
– 50 g Hüttenkäse
– 1 TL frische Kresse
Frage: Welche Zutaten dieses Rezeptes müssen nach KE/BE berechnet werden?
Antwort:
Knäckebrot muss berechnet werden.
🥣 Rezept 9: Skyr mit Apfelwürfeln und Zimt
Zutaten:
– 150 g Skyr natur
– 50 g Apfel (mit Schale, klein gewürfelt)
– ½ TL Zimt
Frage: Welche Zutaten dieses Rezeptes müssen nach KE/BE berechnet werden?
Antwort:
– Skyr muss berechnet werden.
– Apfel muss berechnet werden.
🍳 Rezept 10: Rührei mit Spinat und Champignons
Zutaten:
– 2 Eier
– 50 g frischer Spinat
– 50 g Champignons
– 1 TL Rapsöl
– Gewürze nach Geschmack
Frage: Welche Zutaten dieses Rezeptes müssen nach KE/BE berechnet werden?
Antwort:
Keine Zutat muss nach KE/BE berechnet werden.
Beitragsbild: ©pixabay.com, @stanias